ピザにでも

今日のダンナの晩ご飯なんにしようかな。

最近ダンナの帰りが遅いので、ごはんは別々。

久しぶりにピザでも作ろうかな。

ということで生地の仕込みを。

発酵前後。ぽわーん。
20080528_01.jpg


これで4枚分くらいなので、4等分して3つは冷凍庫へ。

ピザ生地は一次発酵だけでいいし、冷凍保存できるからいいわね。

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メモレシピ

<生地>
 強力粉…300g
 薄力粉…100g
 砂糖…大さじ2
 ドライイースト…小さじ2
 オリーブ油…大さじ4
 塩…小さじ1
 ぬるま湯…250ml

一次発酵…40℃40分
焼き…250℃8~10分


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長野県長野市で3猫と暮らしてます。たまに甘い物を作ったり、おいしいご飯を食べたり、ぷらぷら散歩したり。

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