グレープフルーツタルト

大きいサイズのタルトリングを買ったので、

誕生日ついでに大きいタルトを焼いてみました。

グレープフルーツのタルトです。
20120528_03.jpg

お味はおいしくできたのですが、

アーモンドクリームがもりもりはみ出てしまった。

新しい型で作るときは分量の調整が難しいな。

******************************

メモレシピ

<タルト生地> 作りやすい量なので多め
 無塩バター…100g
 粉糖…70g 普通の砂糖でもOK
 卵…35g
 バニラオイル…少々
 薄力粉…200g
<アーモンドクリーム> 18cmリングだとちょっと溢れる
 無塩バター…50g
 砂糖…50g
 卵…50g
 アーモンドプードル…50g

グレープフルーツ2個

焼き…170℃30~35分


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タルトですか!
実は私も先日、タルトを習ってきたところなんですよ~。
タルトの土台自体は美味しくできたのですが、フィリングがイマイチ好みじゃなかったので、何か違うものに変えて家でも作ろうと思ってたのですが…グレープフルーツのせて焼くのも美味しそう♪参考にさせていただきます!
  • Hiromi#-
  • URL
  • 2012.05.29(Tue)21:15
  • Edit
■Hiromiさん
すごい!タルトまで習ってきたんですね~。
最近のHiromiさんは甘味作りをどんどん吸収されててすごいです!
私も新しいレシピにどんどん挑戦しようかな。
グレープフルーツはお勧めですよ♪
私は甘いだけのものはちょっと苦手で適度な酸味が欲しいので、
これはぴったりでした。
  • くろはむ#H2zG3YOI
  • URL
  • 2012.05.30(Wed)19:17
  • Edit

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